Libro

Siempre hemos pensado que hacer unas buenas croquetas no estaba al alcance de todo el mundo.
Con este libro, trataré de demostrar que el secreto no radica en tener un don, sino en conocer las técnicas culinarias adecuadas y utilizar los ingredientes idóneos.
Por fin lograremos elaborar unas croquetas fáciles de formar, cremosas y con un sabor intenso claramente identificable al paladar.
Utilizando un lenguaje compresible sin obviar ningún detalle en las recetas, animo a todo el mundo a cocinar, incluso hasta las personas que nunca se han atrevido a meterse entre fogones.
Empezaremos por los sabores, los ingredientes y las técnicas más básicas, para asentar una buena base antes de adentrarnos en elaboraciones más complejas, creativas y sorprendentes con las que impresionar a nuestros invitados.